Долговечность, качество материалов, устойчивость к влаге и температуре
так вы сможете посмотреть финансовый результат в конце квартала или месяца и оценить работу заведения.
Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.
От готовых линий раздач до индивидуального изготовления оборудования под ваше помещение.
п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).
Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха Подбор оборудования
Удобный доступ к продуктам, стеклянные двери для обзора содержимого
Часто here также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.
Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:
Машины с загрузкой через переднюю дверцу. Дверца открывается вниз, как у духового шкафа. Эти машины удобны в использовании и подходят для небольших заведений.
Не забывайте, что персонал должен свободно передвигаться по кухне. Если площадь помещения слишком ограничена, лучше присмотреть более эргономичную мебель и оборудование для кафе и ресторанов.
Так как барное оснащение находится на виду, оно, помимо надежности и удобства, должно быть еще привлекательным внешне.
Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.
Равномерное распределение тепла, возможность готовить разные блюда одновременно